ترجمهٔ خودکار · نمایش متن اصلی
کرن‌بری میوهٔ قرمز ترش شکرگزاری است و شهرتی دیرینه به‌عنوان غذای سلامت، به‌ویژه برای عفونت ادراری، دارد. شواهد از تیترها جالب‌تر و ظریف‌تر است. این‌جا می‌خوانید کرن‌بری چه دارد، پژوهش‌ها چه نشان می‌دهند و چطور بدون قند زیاد از آن لذت ببریم.
ارزش غذایی کرن‌بری (یک پیمانه، حدود ۱۰۰ گرم، خام)
- حدود ۴۶ کیلوکالری و ۱۲ گرم کربوهیدرات با ۴٫۶ گرم فیبر
- ویتامین C: حدود ۱۳ میلی‌گرم، نزدیک ۱۴٪ ارزش روزانه
- ویتامین E و ویتامین K به مقدار کم و منگنز
- ترکیبات گیاهی به نام پروآنتوسیانیدین (PAC) که محور پژوهش‌های عفونت ادراری است
کرن‌بری و عفونت ادراری
- مرور کاکرین ۲۰۲۳ از ۵۰ مطالعه با نزدیک به ۹ هزار شرکت‌کننده نتیجه گرفت که فرآورده‌های کرن‌بری احتمالاً تعداد عفونت‌های ادراری علامت‌دار را در زنانی که مکرر دچار می‌شوند، در کودکان و در کسانی که اقدام‌های پزشکی ریسک‌دار دارند کم می‌کند.
- برای گروه‌های دیگر، مثل سالمندان در خانهٔ سالمندان، زنان باردار و کسانی که مشکل مثانهٔ عصبی دارند، شواهد قطعی نیست.
- کرن‌بری بهتر از آنتی‌بیوتیک نبود و هرگز نباید جای درمان را بگیرد: عفونت ادراری با تب، کمردرد یا خون در ادرار به پزشک نیاز دارد.
- مرورهای قدیمی‌تر محتاط‌تر بودند، پس این موضوعی است که با مطالعات تازه توصیه‌ها عوض شده است.
فواید دیگر: ادعاها و آنچه معلوم است
- سلامت قلب: مطالعات کوچک نشان می‌دهند آب کرن‌بری ممکن است برخی شاخص‌های خطر قلبی را کمی بهتر کند، اما اثرها کوچک است.
- معده و دندان: برخی مطالعات آزمایشگاهی می‌گویند ترکیبات کرن‌بری چسبیدن باکتری را محدود می‌کنند، اما محافظت از دندان یا پیشگیری از عفونت معده در انسان نشان داده نشده است.
- ایمنی: کرن‌بری ویتامین C دارد، اما تقویت‌کنندهٔ ویژهٔ ایمنی نیست.
انتخاب فرآورده‌های کرن‌بری
- کرن‌بری تازه یا منجمد کم‌فرآوری‌ترین است؛ با کمی شکر یا شربت افرا بپزید.
- آب‌میوه: ۱۰۰٪ کرن‌بری یا کم‌شکر انتخاب کنید؛ نوشیدنی‌های کوکتلی بیشتر شکرند.
- کرن‌بری خشک معمولاً شکر اضافه دارد؛ در سالاد و شیرینی‌پزی کم استفاده کنید.
- مکمل‌ها در مقدار PAC فرق دارند؛ محصول با مقدار مشخص بگیرید و با پزشک صحبت کنید.
راه‌های ساده برای خوردن
- یک سس کرن‌بری و پرتقال سریع با شکر کمتر بپزید.
- یک موکتل گازدار کرن‌بری با آب کرن‌بری و آب گازدار بسازید.
- کرن‌بری تازه یا خشک را به پلوی برنج وحشی یا سالاد پاییزی اضافه کنید.
- در اسکون و نان بریزید.
چه کسانی باید احتیاط کنند
- وارفارین و دیگر رقیق‌کنندگان خون: گزارش‌هایی هست که مقدار زیاد آب کرن‌بری ممکن است بر وارفارین اثر بگذارد؛ از پزشک یا داروساز بپرسید و مصرف را ثابت نگه دارید.
- سنگ کلیه: کرن‌بری اگزالات دارد؛ کسانی که سنگ اگزالاتی دارند دربارهٔ مقدار زیاد از پزشک بپرسند.
- دیابت: آب‌میوهٔ شیرین و کرن‌بری خشک قند زیادی اضافه می‌کنند؛ نوع بدون شکر انتخاب کنید.
- ناراحتی معده: مقدار زیاد آب‌میوه ممکن است مدفوع شل کند.
سؤال‌های رایج
آیا آب کرن‌بری عفونت ادراری را درمان می‌کند؟
نه. ممکن است در برخی گروه‌ها از عفونت‌های مکرر پیشگیری کند، اما عفونت را درمان نمی‌کند. برای علائم به پزشک مراجعه کنید.
چقدر آب کرن‌بری بنوشم؟
مقدار ثابت‌شده‌ای نیست؛ کارآزمایی‌ها دوزهای مختلف داشتند. بسیاری روزی یک لیوان کوچک بدون شکر می‌نوشند. اگر دارو مصرف می‌کنید از پزشک بپرسید.
کرن‌بری خشک سالم است؟
فیبر دارد اما معمولاً شکر اضافه دارد، پس یک مشت کوچک بخورید.
دیدگاه‌ها