ترجمهٔ خودکار · نمایش متن اصلی
اوبه یک یام بنفش از فیلیپین است. رنگ طبیعی زیبایی دارد و طعم آن ملایم، شیرین و کمی آجیلی است؛ به همین دلیل در دسرها، نوشیدنی‌ها و کیک محبوب شده است.
پودینگ شیر اوبه (۴ لیوان کوچک)
- نصف پیمانه اوبه‌ی پخته و له‌شده (تازه یا یخ‌زده)
- ۲ پیمانه شیر یا شیر نارگیل
- ۱/۳ پیمانه شکر
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته‌ی ذرت با ۳ قاشق غذاخوری آب سرد
- نصف قاشق چای‌خوری وانیل
- نارگیل برشته برای رویه
مراحل
- اوبه را با نصف شیر کاملاً صاف کنید.
- مخلوط را با بقیه‌ی شیر و شکر در قابلمه بریزید و آرام گرم کنید و هم بزنید.
- مخلوط نشاسته را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.
- وانیل را بزنید، در لیوان بریزید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
- با نارگیل برشته تزئین کنید.
نکته‌ها
- اگر اوبه‌ی تازه پیدا نمی‌شود، از عصاره‌ی اوبه استفاده کنید، ولی برچسب را برای شکر اضافه بررسی کنید.
- کسانی که قند خون را کنترل می‌کنند، سهم کوچک‌تری بخورند.
دیدگاه‌ها