چای ادویه‌ی کدو حلوایی در خانه: نوشیدنی پاییزی در ۱۰ دقیقه
چای ادویه‌ی کدو حلوایی در ۱۰ دقیقه: چرا خوب می‌شود، نکته‌ها، نسخهٔ بدون کافئین و سرد، و نگهداری.
ادامه مطلب: چای ادویه‌ی کدو حلوایی در خانه: نوشیدنی پاییزی در ۱۰ دقیقهAmerican
۸۷ مطلب
کرامبل سیب با پکان و شربت افرا: دسر پاییزی ساده‌تر
کرامبل سیب با رویه‌ی جو دوسر و پکان و شکر کمتر: نکته‌های رویه‌ی ترد، جایگزین‌ها، نگهداری و سرو.
ادامه مطلب: کرامبل سیب با پکان و شربت افرا: دسر پاییزی ساده‌تر
دیرتی سودا در خانه؛ نسخه‌ی سبک‌تر در ۵ دقیقه
دیرتی سودای سبک‌تر در خانه: آب گازدار، کمی خامه و شربت بدون قند، همراه با نکته‌ها و جایگزین‌های بدون لبنیات.
ادامه مطلب: دیرتی سودا در خانه؛ نسخه‌ی سبک‌تر در ۵ دقیقه
تخم‌مرغ همزده با پنیر کاتیج: روندی برای پروتئین بیشتر
پنیر کاتیج در آمریکا به‌عنوان منبع پروتئین محبوب شده است. وقتی با تخم‌مرغ مخلوط شود، آن را نرم، خامه‌ای و پرپروتئین‌تر می‌کند.چرا به تخم‌مرغ نیمرو پنیر کاتیج اضافه کنیماگر پنیر…
ادامه مطلب: تخم‌مرغ همزده با پنیر کاتیج: روندی برای پروتئین بیشتر
دیرتی دکتر پپر: نوشیدنی ویروسی «دیرتی سودا» در خانه
دیرتی سودا در آمریکا به یک عادت تابستانی تبدیل شده است. این نسخه با دکتر پپر، کمی کرم نارگیل و شربت گیلاس، در دو دقیقه آماده است.دیرتی سودا چیست«دیرتی سودا»…
ادامه مطلب: دیرتی دکتر پپر: نوشیدنی ویروسی «دیرتی سودا» در خانه
پودینگ موز آسان، کلاسیک جنوب آمریکا
پودینگ موز یکی از پرجست‌وجوترین دسرها در بهار و تابستان است. این نسخه کاستارد واقعی روی اجاق دارد، پس بیسکویت‌ها طی شب در لایه‌ها نرم می‌شوند.چرا پودینگ موز خانگی ارزشش…
ادامه مطلب: پودینگ موز آسان، کلاسیک جنوب آمریکا
سالاد سزار کلاسیک
سالاد سزار واقعی روی سس کرمی ساخته می‌شود، نه سس آماده‌ی بطری‌ای. این نسخه از تخم‌مرغ نیمه‌پخته، آنچووی و آب لیمو برای طعمی متعادل و غنی استفاده می‌کند.چرا این سزار…
ادامه مطلب: سالاد سزار کلاسیک
پنکیک بترمیلک آمریکایی با شیر ترش
پنکیک‌های بترمیلک آمریکایی پف‌دار، نرم و طلایی هستند و صبحانه‌ی کلاسیک آخر هفته به شمار می‌روند. بترمیلک و جوش شیرین به آن‌ها پف و کمی طعم ترش می‌دهند.چرا دوغ کره‌ای…
ادامه مطلب: پنکیک بترمیلک آمریکایی با شیر ترش
استیک کره و سیر به روش ریورس سر (روش رستورانی)
استیکی ضخیم که اول آرام و کمحرارت میپزد و بعد با کرهی سیر داغ تفت داده می‌شود؛ مغز یکدست و صورتی با پوستهی خوشرنگ.
ادامه مطلب: استیک کره و سیر به روش ریورس سر (روش رستورانی)
اولین همبرگر کجا ساخته شد؟ ماجرای اولین برگر
زادگاه همبرگر هنوز محل بحث است. لوییز لانچ در نیوهیون می‌گوید سال ۱۹۰۰، اما چهار شهر دیگر آمریکا هم ادعا دارند. این است آنچه می‌دانیم.
ادامه مطلب: اولین همبرگر کجا ساخته شد؟ ماجرای اولین برگر