دستور اصیل پیتزا مارگاریتا: چگونه بهترین پیتزای ایتالیایی خانگی را بپزیم

رفتن به دستور پخت

ترجمهٔ خودکار · نمایش متن اصلی

آماده‌اید طعم اصیل ایتالیا را با یک غذای ساده اما نفیس تجربه کنید؟ بخوانید تا یاد بگیرید پیتزا مارگاریتای اصیلی بپزید که با جذابیت جاودانش ذائقه‌تان را شاد می‌کند.

پیتزا مارگاریتا جشن مواد خالص و تازه است. ترکیب موزارلای خامه‌ای، پوره گوجه ترش و ریحان تازه معطر هماهنگی طعم‌هایی می‌سازد که سبک اما لذت‌بخش است. پوسته نازک و طلایی پایه‌ای کامل است که با تردی مناسب پخته می‌شود.

آنچه این پیتزا را ویژه می‌کند سادگی آن است. استفاده از مواد باکیفیت کلید است:
– موزارلای تازه زیبا آب می‌شود و غنای خامه‌ای می‌دهد.
– پوره گوجه ترشی پررنگ و کمی شیرین به هر لقمه می‌بخشد.
– ریحان تازه طراوتی معطر می‌دهد که غذا را کامل می‌کند.

بهترین بخش؟ فقط خوشمزه نیست — سالم هم هست. هر وعده پیتزا حدود ۷۳۰ کالری دارد و وعده‌ای رضایت‌بخش پر از پروتئین، ویتامین و چربی‌های سالم است. آن را همراه سالاد سبز یا نوشیدنی مورد علاقه‌تان برای ضیافتی الهام‌گرفته از ایتالیا سرو کنید.

این دستور کلاسیک سریع و آسان است و، با احتساب زمان ور آمدن خمیر، فقط حدود ۹۰ دقیقه طول می‌کشد. چه برای شامی ساده بپزید و چه بخواهید مهمانان را تحت تأثیر قرار دهید، پیتزا مارگاریتا همیشه برنده است.

مشتاقیم این دستور را امتحان کنید و عاشق سادگی و ظرافتش شوید. مراحل را دنبال کنید و در کمترین زمان تکه‌ای از ایتالیا را در بشقابتان خواهید داشت!

نوش جان!

دستور پخت

دستور اصیل پیتزا مارگاریتا: چگونه بهترین پیتزای ایتالیایی خانگی را بپزیم

آماده‌سازی
30 دقیقه
پخت
10 دقیقه
مجموع
40 دقیقه
کالری
731

مواد لازم

4 نفر

طرز تهیه

  1. آماده‌سازی خمیر: مخمر، شکر و آب ولرم را در کاسه‌ای مخلوط کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا کف کند.

  2. آرد، نمک و روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر صاف شود (حدود ۱۰ دقیقه).

  3. خمیر را در کاسه چرب‌شده بگذارید، روی آن را بپوشانید و ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم بگذارید تا دو برابر شود.

  4. ساخت سس گوجه‌فرنگی: روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و سیر ریز‌شده را کمی تفت دهید.

  5. گوجه خرد‌شده یا پوره‌شده را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.

  6. با نمک، فلفل و برگ ریحان تازه مزه‌دار کنید.

  7. چیدن پیتزا: فر را روی ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد (۴۸۰ فارنهایت) گرم کنید.

  8. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با وردنه به شکل دایره دربیاورید.

  9. روی هر پایه خمیر یک لایه سس گوجه پخش کنید، پنیر موزارلای ورقه‌ای اضافه کنید و برگ ریحان تازه روی آن بگذارید.

  10. پخت و سرو: پیتزاها را در فر داغ ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا پوسته طلایی شود و پنیر آب شود.

  11. بعد از پخت کمی روغن زیتون روی پیتزاها بریزید و فوراً سرو کنید.

نکته‌ها

  • اگر عجله دارید و می‌خواهید خمیر سریع‌تر ور بیاید:
  • مقدار مخمر را از ۳ قاشق چای‌خوری (۹ گرم) به ۴ یا ۴٫۵ قاشق چای‌خوری (۱۲ تا ۱۳٫۵ گرم) افزایش دهید.
  • از آب کمی گرم‌تر (حدود ۴۳ تا ۴۵ درجه سانتی‌گراد / ۱۱۰ تا ۱۱۳ فارنهایت) استفاده کنید تا فعال‌شدن سریع‌تر شود، اما مراقب باشید زیاد داغ نشود چون مخمر را از بین می‌برد.
  • یک قاشق چای‌خوری شکر اضافه کنید تا غذای بیشتری برای مخمر باشد و تخمیر سریع‌تر شود.
  • بگذارید خمیر در جای گرمی مثل نزدیک فر گرم، روی شوفاژ یا داخل فر خاموش با چراغ روشن ور بیاید تا محیط گرمی ایجاد شود.
  • برای اطلاعات بیشتر درباره فواید پنیر موزارلا: فواید پنیر موزارلا

ارزش غذایی هر وعده

کالری
731
پروتئین
23 g
کربوهیدرات
94 g
چربی
27 g
فیبر
4 g

مقادیر تخمینی است و فقط جنبهٔ اطلاع‌رسانی دارد.

پختید؟ به این دستور امتیاز دهید:

[email protected]

نویسندهٔ این سایت.