Authentic Persian recipes: stews, rice dishes, kebabs, sweets and drinks.
Ein persisches Dessert ohne Backen aus Datteln und Walnüssen aus dem Süden des Iran, ideal für die Yalda-Nacht und gut vorzubereiten.
Weiterlesen: Ranginak: Persisches Dattel-Walnuss-Dessert für die Yalda-NachtEin saftiger Granatapfel-Pistazien-Kuchen nach persischer Art mit Kardamom und säuerlicher Glasur, gut vorzubereiten für die Yalda-Tafel.
Weiterlesen: Granatapfel-Pistazien-Kuchen für die Yalda-Nacht: saftig und einfachA cozy autumn white pizza with roasted butternut squash, caramelized onions, ricotta and crisp sage: a vegetarian dinner for cool evenings.
Weiterlesen: Butternut Squash and Sage White Pizza: A Cozy Autumn DinnerKhoresh Beh ist ein persischer Herbsteintopf aus zartem Lamm und goldenen Quitten, leicht süßsauer. Ein wunderbares Gericht zum Vorbereiten für die Yalda-Nacht.
Weiterlesen: Khoresh Beh: Persischer Quitten-Lamm-Eintopf für den HerbstEin gebackener Käsekuchen nach persischer Art mit Safran, Pistazien und Rosenwasser, einen Tag vorher gemacht für die Yalda-Nacht und winterliche Tafeln.
Weiterlesen: Safran-Pistazien-Käsekuchen für die Yalda-Nacht: cremig und vorbereitbarPersischer Kürbis-Halva mit Safran, Kardamom und Rosenwasser: eine weiche, glutenfreie Herbstsüßspeise für die Yalda-Nacht und gemütliche Abende.
Weiterlesen: Halva Kaddu: Persischer Kürbis-Halva mit Safran und KardamomA vegetarian Thanksgiving main: roasted acorn squash filled with wild rice, mushrooms, cranberries and pecans. Make-ahead and fit for a festive table.
Weiterlesen: Stuffed Acorn Squash with Wild Rice, Cranberries and PecansAdas Polo ist persischer Schichtreis mit Linsen, Rosinen und Datteln, ideal für kühle Herbstabende und gemütliche Familientische.
Weiterlesen: Adas Polo: Persischer Linsenreis mit Datteln und SafranGoldener persischer Safran-Reispudding mit Rosenwasser und Kardamom, eine wärmende Wintersüßspeise für die Yalda-Nacht und Familientreffen. Gut vorzubereiten.
Weiterlesen: Sholeh Zard: Persischer Safran-Milchreis für die Yalda-NachtPersischer Joghurtkuchen mit Zitrone und Kardamom: ein weicher, saftiger Kuchen aus einer Schüssel für die Teestunde, einfach für Anfänger und vielbeschäftigte Gastgeber.
Weiterlesen: Persischer Joghurtkuchen (Keyk-e Mast): weich, zitronig, nur eine Schüssel
