ترجمهٔ خودکار · نمایش متن اصلی
بهترین بخش شکرگزاری شاید روز بعد باشد. با کمی برنامه‌ریزی، باقی‌ماندهٔ بوقلمون، استافینگ، پوره سیب‌زمینی و سس کرن‌بری می‌تواند به پنج یا شش وعدهٔ جدید تبدیل شود. این‌جا ده ایده و قواعد ایمنی غذا را می‌خوانید.
اول، باقی‌مانده را ایمن نگه دارید
- باقی‌مانده را ظرف ۲ ساعت پس از پخت در ظرف‌های کم‌عمق به یخچال ببرید تا زود خنک شود.
- باقی‌ماندهٔ یخچالی را ظرف ۳ تا ۴ روز بخورید یا ۲ تا ۳ ماه فریز کنید.
- غذا را تا ۷۴ درجه در تمام عمق گرم کنید و سس و سوپ را کاملاً به جوش بیاورید.
- وعده‌ها را مسطح در کیسه فریز کنید و تاریخ بزنید.
۱۰ روش استفاده
- ۱. ساندویچ بوقلمون با استافینگ و کرن‌بری: ساندویچ باقی‌مانده کلاسیک است.
- ۲. سوپ بوقلمون: اسکلت و گوشت را به سوپ بوقلمون تبدیل کنید.
- ۳. پای مرغ و بوقلمون: از بوقلمون در پای مرغ با نخود و هویج استفاده کنید.
- ۴. وافل یا مافین استافینگ: استافینگ سرد را در وافل‌ساز یا قالب مافین فشار دهید و ترد کنید.
- ۵. پنکیک پوره سیب‌زمینی: پوره سرد را با تخم‌مرغ و آرد مخلوط و در تابه طلایی کنید.
- ۶. تاکو یا کسادیای بوقلمون: گوشت را با پودر فلفل و زیره ریش کنید.
- ۷. پارفه ماست و کرن‌بری یا رویهٔ جو دوسر: سس کرن‌بری باقی‌مانده را در ماست بزنید.
- ۸. برنج سرخ‌شدهٔ بوقلمون: برنج دیروزی را با بوقلمون، نخود فرنگی و سس سویا تفت دهید.
- ۹. هش سیب‌زمینی شیرین: سیب‌زمینی شیرین مکعبی را با پیاز ترد کنید و با تخم‌مرغ صبحانه بخورید.
- ۱۰. پای برای صبحانه: پای باقی‌مانده با قهوه یا ماست خوشمزه است.
نکته‌هایی برای تازه‌ماندن طعم
- هنگام گرم‌کردن رطوبت اضافه کنید: کمی آب مرغ یا سس و ظرف سرپوشیده.
- آخر کار ترد کنید: استافینگ، سیب‌زمینی و نان را بدون درپوش یا در تابهٔ داغ تمام کنید.
- طعم‌های سنگین را با چیزی تازه روشن کنید: ترشی، لیمو، سبزی یا سالاد ترد.
- گوشت بوقلمون را قبل از نگهداری از استخوان جدا کنید تا زود خنک شود و آمادهٔ مصرف باشد.
سؤال‌های رایج
بوقلمون شکرگزاری چقدر در یخچال می‌ماند؟
سه تا چهار روز در ۴ درجه یا کمتر. بعد از آن فریز کنید یا دور بریزید.
می‌شود پوره سیب‌زمینی و استافینگ را فریز کرد؟
بله، ۲ تا ۳ ماه. پوره ممکن است دانه‌دانه شود؛ هنگام گرم‌کردن کمی کره یا خامه اضافه کنید. استافینگ خوب فریز می‌شود.
خوردن بوقلمون باقی‌مانده به‌صورت سرد ایمن است؟
بله، به شرطی که زود و در مدت مجاز در یخچال نگه داشته شده باشد.
دیدگاه‌ها