Persischer Tahdig mit Kartoffelboden: So gelingt eine goldene, knusprige Reiskruste, die sich sauber löst. Perfekt für Familienessen und Herbsttafeln.
Weiterlesen: Persischer Kartoffel-Tahdig: goldene, knusprige Safran-ReiskrusteAsch-e Anar ist eine süßsaure persische Granatapfel-Kräuter-Suppe, perfekt für die Yalda-Nacht und kalte Abende. Vegan, deftig und gut vorzubereiten.
Weiterlesen: Asch-e Anar: Persische Granatapfelsuppe für die Yalda-NachtAsch Reschte ist die beliebte iranische Kräuter-, Bohnen- und Nudelsuppe, ideal für Herbst und Winter. Deftig, vegetarisch und gut für viele Gäste.
Weiterlesen: Asch Reschte: Persische Nudel-Kräuter-Bohnen-Suppe für kalte TageEin rubinroter, alkoholfreier Granatapfel-Minz-Punsch mit Sprudel für die Yalda-Nacht: frisch, vorbereitbar und einfach für Gastgeber.
Weiterlesen: Prickelnder Granatapfel-Minz-Punsch für die Yalda-Nacht (alkoholfrei)Ein knackiger Wintersalat aus Granatapfel, Walnüssen und Kräutern mit süßsaurem Dressing, gemacht für Yalda-Tafeln und leicht vorzubereiten.
Weiterlesen: Granatapfel-Walnuss-Salat für die Yalda-Nacht: frisch, knackig, vorbereitbarPersischer Granatapfelsirup nur aus Saft und Zitrone: die säuerliche Basis von Fesenjan und Yalda-Gerichten, einfach zu machen und aufzubewahren.
Weiterlesen: Granatapfelsirup (Rob-e Anar) selber machen für die Yalda-NachtEinfache Granatapfel-Cheesecake-Becher ohne Backen für die Yalda-Nacht: vorbereitbar, ohne Ofen und ideal zum Bewirten in der längsten Nacht des Jahres.
Weiterlesen: Granatapfel-Cheesecake-Becher für die Yalda-Nacht (ohne Backen)Hähnchen-Fesenjan, der Walnuss-Granatapfel-Eintopf aus dem Norden des Iran und ein Liebling der Yalda-Nacht, mit Tipps, Variationen und Hinweisen zum Vorbereiten.
Weiterlesen: Hähnchen-Fesenjan: Persischer Walnuss-Granatapfel-Eintopf für Yalda“A healthy and low-calorie Persian Shirazi Salad made with fresh cucumber, tomato, and onion, perfect as a light side dish.”
Weiterlesen: Shirazi Salad (Authentic Persian Cucumber, Tomato, and Onion Salad)A Fruit Rooted in History and Myth Black mulberries (Morus nigra) are native to Iran, the Caucasus, and Western Asia, where they’ve been cultivated for over 2,000 years. These deep-purple…
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