Persischer Kürbis-Halva mit Safran, Kardamom und Rosenwasser: eine weiche, glutenfreie Herbstsüßspeise für die Yalda-Nacht und gemütliche Abende.
Weiterlesen: Halva Kaddu: Persischer Kürbis-Halva mit Safran und KardamomAdas Polo ist persischer Schichtreis mit Linsen, Rosinen und Datteln, ideal für kühle Herbstabende und gemütliche Familientische.
Weiterlesen: Adas Polo: Persischer Linsenreis mit Datteln und SafranGoldener persischer Safran-Reispudding mit Rosenwasser und Kardamom, eine wärmende Wintersüßspeise für die Yalda-Nacht und Familientreffen. Gut vorzubereiten.
Weiterlesen: Sholeh Zard: Persischer Safran-Milchreis für die Yalda-NachtPersischer Joghurtkuchen mit Zitrone und Kardamom: ein weicher, saftiger Kuchen aus einer Schüssel für die Teestunde, einfach für Anfänger und vielbeschäftigte Gastgeber.
Weiterlesen: Persischer Joghurtkuchen (Keyk-e Mast): weich, zitronig, nur eine SchüsselPersisches Barbari-Brot zu Hause: ein dickes, zähweiches Fladenbrot mit knuspriger Sesamkruste und goldener Glasur, perfekt für kühle Herbstfrühstücke zum Teilen.
Weiterlesen: Barbari-Brot: Persisches Sesam-Fladenbrot, innen weich, außen knusprigDer persische Liebeskuchen ist ein saftiger Mandelkuchen mit Kardamom und Rosenwasser, ein schönes Gebäck für die Yalda-Nacht und Zusammenkünfte.
Weiterlesen: Persischer Liebeskuchen: Mandel, Kardamom und RosenwasserSeidiger persischer Safran-Rosenwasser-Halva aus geröstetem Mehl und Butter, eine klassische Wintersüßspeise für die Yalda-Tafel.
Weiterlesen: Persischer Safran-Halva (Halva Zafarani) für die Yalda-NachtDer beliebte iranische Kräutereintopf mit Lamm, Kidneybohnen und getrockneten Limetten: ein tiefer, säuerlicher Topf zum Vorbereiten für kühle Herbst- und Wintertage.
Weiterlesen: Ghormeh Sabzi: Persischer Kräutereintopf mit Lamm und KidneybohnenKuku Sabzi ist das persische Kräuteromelett zu Nowruz und darüber hinaus: locker, grün, gut vorzubereiten und ideal für die Brotdose.
Weiterlesen: Kuku Sabzi: Persisches Kräuteromelett, grün, locker und vorbereitbarPersischer Juwelenreis mit säuerlichen Berberitzen und Safranhähnchen, ein Klassiker für die Yalda-Nacht und festliche Tafeln. Für sechs Personen.
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